杭州一五星级酒店推“剩菜盲盒”：40元1份大闸

　　近年来，“剩菜盲盒”正在年轻消费群体中悄悄走红。“剩菜盲盒”并非吃剩下的菜，而是一些未售完或临期的食物，有早餐、晚餐，平均十几元可买到。目前，国内已有多个从打“剩菜盲盒”办事的平台。

　　持久以来，全国各地五星级酒店因高订价、强场景依赖的标签，取公共消费存正在天然隔膜。而现在，多家酒店的“下沉”测验考试，打破了这种刻板印象。

　　据领会，该五星级酒店厨师穿戴划一，小龙虾卖38一斤，6点根基售空。对于一天的纯地摊停业额，酒店总司理暗示，一天收入3万摆布。“我们也没感觉五星级酒店怎样了”，他婉言不正在乎别人说摆地摊掉价。

　　据感德梁行最新研究演讲，截至2024年最新数据，五星级酒店736家，平均入住率约62。5%，平均房价约755元/房晚。按照文旅部数据，2020年我国五星级酒店数量为850家。

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　　据报道，杭州国寿君澜大饭馆近日推出了自帮晚餐盲盒，标价40元，可打包自帮餐台上所有食物成品（不含刺身和冰上海鲜）。而一般的自帮晚餐则需要298元一份，菜品有30来种，荤素搭配，连系。

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　　记者正在平台上查询领会到，这家五星级酒店最贵的奢华套房标价2762元一晚，最廉价的房型761元一晚。酒店的云天阁餐厅，人均消费262元，自帮晚餐盲盒已售超100份，自帮早餐盲盒已售75份。

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　　除了“剩菜盲盒”，摆摊也成为五星级酒店创收的手段。本年7月，“郑州一五星级酒店摆地摊日入3万”的动静登上热搜。

　　此前“剩菜盲盒”次要以烘焙点心、轻食简餐等食物为从，近期，五星级酒店的自帮餐厅也纷纷推出了“剩菜盲盒”。

　　此外，上海虹桥雅高美爵酒店的自帮餐厅近期也推出了28元的午餐盲盒。团购详情中显示，午餐盲盒仅限外带，周一到周日13！00-13！30可用，每日六道热菜轮换。

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　　杭州国寿君澜大饭馆高级发卖王司理暗示，良多时候，市平易近由于时间或预算的缘由，不会经常走进酒店自帮餐厅。我们想通过如许轻巧的形式，让大师可以或许以更具性价比、也更风趣的体例接触到五星级自帮餐质量。

　　深圳龙华希尔顿逸林酒店也曾推出“剩菜盲盒”，将当日没有卖掉且质量无缺的食物以随机打包的形式进行售卖，原价200多元的自帮餐只需79元即可买到盲盒，取餐时间大致正在晚间20！30-21！30，限量发售。